蒸土豆时，可以提前切好，放入冰箱冷藏再蒸，不易碎裂。

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切土豆丝：先将土豆切片，再切丝，不易碎裂。
豆腐用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏可软化不易碎。
豆腐冷藏后，切块再用，不易碎裂，口感更好。
烤土豆切片：切之前，将土豆放入冰箱冷冻一晚，更易切成均匀的薄片。
切土豆丝时，可将土豆切薄再切丝，不易碎。
将煮好的土豆放入冰箱，第二天再切，不易发芽。
豆腐冷藏切片：豆腐切片后放冰箱冷藏，不易软烂，方便烹饪。
土豆切丝不碎：将土豆切片后泡入冷水10分钟，再切丝就不会容易断了。
切薄荷叶时，先放入冰箱冷藏一会儿：便于切割，不易断裂。
切番茄时，将它们放入冰箱冷藏后再切，不易出汁。

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