煎扇贝时，先用刀背敲开贝壳，更易熟透。

煎扇贝时，先用刀背敲开贝壳，更易熟透。 #生活常识# #烹饪基础技巧# #海鲜料理#

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煎扇贝时，用中小火慢煎，防止壳裂。
做蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝洗净，用刀在壳上划开，去肉，加入切好的姜末和蒜蓉，撒上粉丝，蒸15分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝洗净后用生抽、糖腌制，蒸熟后撒上热油爆香蒜蓉，再淋回扇贝上。
蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝清洗干净，粉丝泡软，蒜末煸炒后铺在扇贝上，蒸熟后淋热油。
做扇贝：洗净后用牙签轻挑开口，更易入味
快速剥虾：先用刀背敲开虾背，然后一拧就轻松去壳
切鸡胸肉时，可以先用刀背敲松使肉质更易切
处理虾仁去壳：先用刀背敲开虾背，然后轻轻一剥即可
立体贝壳甲制作：先用贴片做底，然后粘贴贝壳珠子。
用贝壳制作海洋主题手链：挑选贝壳，用细线穿入，加入贝壳夹固定。

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