煎蛋时，可以在锅底涂一层薄油，降低粘连；炖煮土豆，加些醋可以减少淀粉糊化，口感细腻。

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炖土豆时，加些醋可以软化土豆，减少淀粉糊化。
炖土豆时加些醋，可减少淀粉糊化。
煎蛋时，可以在锅底涂一层薄油，蛋液更容易摊开，不易粘连。
煎蛋时，可以在锅底撒一层面粉，防止蛋皮粘连
煎蛋时可以在锅底铺一层薄薄的面包屑，增加口感
煎蛋时，可以在锅底涂一层薄薄的油，提高蛋皮的光滑度。
在平底锅中刷一层薄油，可以防止蛋粘锅
炒鸡蛋时，锅底可以先涂一层薄油
煎蛋时可以在平底锅中刷一层薄薄的橄榄油。
煎鱼不破皮：在鱼身上撒一层薄薄的淀粉，再下锅煎，可以防止鱼肉粘连。

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