使用平底锅，使食材受热均匀

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使用平底锅炒菜，受热更均匀
使用平底锅烙饼，两面均匀受热
使用平底锅炒菜，受热均匀，易熟且不易糊
炖煮食物时，锅铲可用来压平食材，确保均匀受热。
炒蔬菜时，建议使用圆底或平底锅，避免食物受热不均。
使用平底锅，能更好地均匀翻煎食物。
使用炒锅时，定期转动锅子，让食物均匀受热
平底锅煎蛋不破：等油热后加入鸡蛋，轻轻转动锅子让蛋液均匀受热
煎饼卷菜，最好用平底锅，易于翻面且受热均匀
使用烤架可以使食物受热均匀，避免底部过焦

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