使用炖锅炖煮，定时后要晃动一下，防止底部糊锅

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炖煮时，定期轻轻搅拌，防止底部糊锅
炖锅使用前先焯水：可以去除异味，防止炖煮食物时糊底。
炖汤时，记得定期搅拌，防止底部糊锅。
炖汤过程中，适时搅拌可以防止底部糊锅。
炖锅炖汤：添加食材时遵循先下料硬后下料软的原则，炖煮过程中适时搅拌，以防糊底。
电炖锅炖煮结束后，及时清理内胆避免糊底
定期搅拌，防止底部糊锅
炖锅使用后，用湿布擦拭，避免干烧；煮粥时，先大火烧开转小火，防止溢出和糊底。
锅具保养：炖锅炖煮后立即清洗，防止硬垢形成
锅具保养：炖锅炖煮后应及时清洗，避免食物残渣硬化；铸铁锅使用后要用湿布擦干，防锈。

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