蒸包子时，大火上锅后转中小火，保持水开即可。

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蒸饺做法：饺子皮包上馅料，对折捏紧，冷水下锅，水开后转中火蒸8-10分钟，关火焖3分钟，即可享用。
蒸包子时，水开后放入蒸锅，中小火慢蒸
蒸包子时，大火转中火，保持水沸腾状态能保证包子饱满。
蒸包子时，大火上锅，小火蒸熟防止破裂。
蒸糕时，蒸锅水开后放入，保持中小火蒸熟
蒸包子时大火蒸15分钟，转中小火再蒸5分钟
如何煮鸡蛋：冷水下锅，大火煮沸后转中小火，保持5分钟即可剥壳。
蒸包子时，大火蒸5分钟转中小火再蒸10分钟最好。
快速煮鸡蛋：将鸡蛋放入装满冷水的锅中，大火烧开后转小火，保持5分钟即可
蒸包子时，大火蒸15分钟，转小火再蒸5分钟

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