烹饪蔬菜时尽量少煮，保持其口感脆嫩

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煮蔬菜时，可适当减少水量，保持蔬菜口感脆嫩。
炖蔬菜时，先焯水再炖，能保持其口感脆嫩。
煮蔬菜时，加入适量的盐，可帮助保持脆嫩口感
烤蔬菜时，尽量减少水分，以保持脆嫩口感
做水煮肉片，用沸水烫熟蔬菜，可以保持其脆嫩口感。
煮蔬菜时，可适当加点醋，保持口感脆嫩。
炖菜时，一般先炖煮主料，再加入蔬菜，以保持蔬菜的脆嫩口感。
烹饪蔬菜时，尽量少加水，保持其口感和营养。
烧烤蔬菜时火候要适中，保持其口感脆嫩
炒菜时，先炒香蔬菜再加入其他食材，保持口感脆嫩。

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