蒸糕类食品，可以先用湿布盖住防止水分流失。

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肉类在蒸笼上铺一层湿布，防止水分流失
蒸面食时，盖上湿布可以防止表面水分过快蒸发。
蒸鱼时可用保鲜膜覆盖鱼身，防止水分流失，保持湿润。
蒸蔬菜时，可先在电饭煲内放一层湿布，防止水分流失。
肉类冷藏时，可先用锡纸盖住，减慢水分流失。
蒸土豆时，盖上湿布可以防止水分快速蒸发。
清蒸后可用湿布覆盖，防止水分过快蒸发。
用微波炉加热食物时，先用湿布盖住：防止食物水分蒸发过快，加热更均匀。
豆腐用纱布包裹蒸，可防止水分流失。
烹饪肉类时，可先用锡纸覆盖，防止水分流失和焦糊。

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