螃蟹放盐水里浸泡，能抑制其吐沙和加速冷冻。

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螃蟹可放在盐水中浸泡，抑制其吐沙。
螃蟹清洗后，可放在盐水中浸泡杀菌。
海产品如虾、蟹用盐水浸泡，可抑制繁殖。
做沙拉快速解冻：将冷冻蔬菜放入冷水中浸泡，解冻同时保持口感
存放虾类，可用盐水浸泡，增加咸度抑制细菌繁殖。
蔬菜先用盐水浸泡，再放入冰箱冷冻，可以延长保质期。
海鲜处理：虾蟹放冰袋冷冻，贝类泡在清水中去沙
将冷冻食品放在冷开水里浸泡，比冰箱内解冻更快，但需注意控制水温以防过热。
虾蟹：活虾可用海水浸泡，然后存放在冰箱冷冻层，冻死后解冻再食用。
螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。

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