干豆类提前泡发，可以去掉大部分气体，避免胀袋变质。

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豆芽先泡发，去草腥气：豆芽泡发能去掉表面杂质。
干货如豆类提前清洗浸泡，减少吸水膨胀
烹饪前食材泡水：如豆类可减少胀气，鱼腥味重的食材可用柠檬汁去腥
豆浆机泡豆注意事项：提前一晚浸泡，豆子充分吸水膨胀。
烹饪前将食材浸泡在冷水中，可以去掉大部分农药残留
肉类可以提前冷冻分装，按需解冻，避免变质。
洗涤前抖一抖可以去掉大部分灰尘
做红烧肉，提前焯水去腥：能去掉大部分血水和杂质。
炖煮豆类前，提前泡发可缩短烹调时间
炖汤前先焯水，可以去掉部分杂质和血水。

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