炖肉时加几片醋：能去腥增香，同时软化肉质。

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炖肉时加点醋：能去腥增香，同时软化肉质，炖得更烂。
炖肉加几片姜：能去腥增香，同时加快肉质软烂
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炖肉时加点醋：可以去腥增香，同时软化肉质，缩短炖煮时间。
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