如何避免蛋糕烘烤时底部过焦

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烤蛋糕时，分层烘焙可避免蛋糕底部过熟。
如何让蛋糕在烤箱中均匀受热：使用烤盘时，底部铺上烘焙纸，避免蛋糕粘底。
烤箱烘烤蛋糕时，底部放一张烘焙纸可以防焦
蛋糕烘烤时，可使用锡纸或烤架，以防止底部过焦
烘烤蛋糕时，将烤箱温度调低至170℃，避免外部过早变焦。
如何防止蛋糕在烤箱中底部焦糊
做蛋糕防塌陷：烘烤时底部略低，避免水分过多导致蛋糕内部湿软。
做蛋糕时注意防裂：面糊过稠可适当加水，烘烤时底部略低，避免蛋糕受热不均。
电烤箱烘培蛋糕前，先用锡纸覆盖烤盘以防止蛋糕底部烤焦。
使用烘焙纸可以防止蛋糕底部烤焦

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