将切好的蔬菜浸入冷水，可减慢氧化速度。

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将切好的蔬菜浸泡在冷水里，减慢氧化
保存蔬菜鲜亮：切好的蔬菜放入冰箱冷藏，可以减慢氧化速度
将切好的蔬菜用保鲜膜包裹，减慢氧化速度。
煮过的蔬菜及时放入冰箱冷藏，可减慢氧化速度。
将蔬菜切好后放入塑料袋中，加入几滴柠檬汁可减缓氧化速度。
苹果：放入醋水中浸泡可防氧化，减慢变黄速度。
用锡纸包住切好的蔬菜，减慢氧化速度
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