利用烹饪技巧，如炖煮能让食材更充分吸收调料，减少调料使用量。

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素食主义烹饪中，通过炖煮能让食材更好地吸收调味汁
避免频繁翻动，让食材充分吸收调料
炖鸡时，可提前用料酒、生抽腌制鸡肉，让其充分吸收调料。
炖肉提前放料：炖肉时可以先放调料，让肉类充分吸收，更入味
使用慢炖锅烹饪，可以将食材和调料一起炖煮，无需全程看火。
食物烹饪技巧：蒸煮能让蔬菜营养更充分吸收。
串串烤法：用竹签穿孔，让食材充分吸收调料，避免烤糊。
拌凉菜：提前腌制半小时，让食材充分吸收调料
中餐烹饪技法之一：炖，将食材与调料一起慢火长时间烹煮，使食材熟透且入味。
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉，炖煮时易熟且更易吸收调料。

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