硼砂在烘焙中可作为膨松剂，但使用时要适量。

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苏打粉在烘焙中常作膨松剂，但误食可能导致胃部不适，儿童需避免接触。
膨松剂如碳酸氢钠用于烘焙，过量可能导致胃部不适
硼砂在面点中常用，但其毒性需警惕。
用小苏打做烘焙时的膨松剂，制作出来的糕点松软蓬松。
硼砂常用于糕点中，但它是潜在的致癌物质，应避免食用。
坚果和种子在烘焙食品中也可以作为蛋白质补充剂使用。
使用小苏打烘焙：烘焙时，适量的小苏打能提供蓬松度。
膨化食品中常含膨松剂，如硫酸铝铵，应适量食用。
蛋糕烘烤时可适量喷洒热水，帮助膨胀
烘焙面包时，酵母发酵使面团体积膨胀，口感松软

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