酸菜鱼调料：泡椒、姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱是基础，再加酱油和糖调味。

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川菜调料丰富，如豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒等都是必不可少。
川菜的调料丰富，如郫县豆瓣、花椒、郫县豆豉等都是重要元素
四川火锅调料包里通常包含花椒、干辣椒、郫县豆瓣等基础料。
麻辣烫的底料调配中，豆瓣酱和红油是基础，花椒不可少。
做麻辣烫时，可以根据个人口味调酱料，基础是麻酱、蒜泥和花椒油。
川菜调料丰富，包括郫县豆瓣、老抽、生抽、酱油、糖、醋等，根据菜品调整比例。
川菜调料中，郫县豆瓣酱是重要一环，颜色红亮，味道醇厚。
豆瓣酱中的辣味来自辣椒和花椒，根据个人口味调整比例
豆瓣酱和花椒粉，川菜中常见的复合辣味调料
川菜中的麻婆豆腐，需用豆瓣酱、辣椒粉和花椒末调制红油底料。

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