蒸蛋时可用筷子轻轻扎孔，避免内部压力过大

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蒸蛋时用筷子轻轻扎孔，让蒸汽均匀
用筷子在鸡蛋表面轻轻扎几个小孔，可缩短煮蛋时间，且去壳更方便
蒸蛋糕前，用筷子轻轻扎洞利于蒸汽排出，保持组织松软。
蒸蛋时用筷子轻轻划几下，使蛋白更均匀
煎蛋翻面不破：用筷子夹住蛋黄，轻轻翻动，避免用力过猛
处理鸡蛋时，轻轻磕壳，用筷子卷住蛋白，可以避免蛋黄破裂
煮鸡蛋时，可以用筷子轻轻敲击，让空气进入蛋壳减压。
蒸蛋前加入盐会使蛋更嫩滑，蒸好后用筷子轻轻挑散
如何用筷子快速扎鸡蛋：将筷子夹住蛋的一端，用另一端轻轻敲击，鸡蛋会自然裂开。
快速打蛋：鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，可以避免蛋白起泡。

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