蒸肉时可加入料酒和生抽，去腥提鲜

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蒸肉时，可用老抽、料酒腌制，去腥提香。
炖肉时，可加入一些料酒，能去腥提鲜。
料酒去腥又增香：做鱼或肉时，提前加入料酒腌制可去腥增鲜。
炒肉时，加入料酒，能使肉质鲜嫩，去腥提香。
蒸海鲜时，可以适当添加料酒，去腥提鲜。
蒸鱼头时，可加入姜片和料酒去腥。
炖煮肉类时，加入一些料酒可以去腥提鲜。
做一道清蒸鱼，先用料酒腌制去腥，大火蒸熟后加入葱姜和生抽提鲜。
蒸鱼时加几滴料酒：可去腥增香，蒸出的鱼肉鲜嫩无腥味。
炖肉时加些料酒，可去腥提鲜

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