蒸包子前要将馅料稍捏紧，防止漏馅

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蒸饺皮薄馅大，要先将饺子皮对折捏紧防止漏汤。
蒸饺皮薄馅大，包好后要轻轻捏紧，防止漏汤
中式面点：包饺子时，馅料要适量，皮薄馅大，可以先将馅料放在饺子皮中央，对折捏紧防止露馅。
饺子皮包馅技巧：捏紧边缘，防止煮破：保持形状完整，馅料不漏。
广东早茶里的虾饺，馅料新鲜，皮薄馅足，包制时要捏紧防止漏汁。
做包子时，馅料包入要适中，防止漏馅。
蒸饺皮薄馅大，包好后要轻轻捏紧防止漏汤，上锅前刷一层水以防粘连。
包馅儿的面皮边缘捏紧，可以防止馅料漏出，提高成品美观度。
包饺子时，馅心要捏紧，防止煮散
广东早茶的虾饺，皮薄馅嫩，包馅时要捏紧以防漏汁。

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