蛋糕糊倒入模具时，要振荡几下以排出气泡。

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蛋糕糊倒入模具后要轻轻震动几下，去除大气泡
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蛋糕糊倒入模具时可轻轻震动，帮助排除气泡
烘焙时，面糊倒入模具应轻轻震动几下以排除气泡
烘焙蛋糕的技巧：预热烤箱，蛋糕糊倒入模具后要震几下消除大气泡，烘烤时间和温度要精确。
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。

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