煮粥时，用中小火保持水滚，防止糊底。

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煮粥时保持小火，避免糊底又溢出
煮面时先大火煮沸，再转中小火防止糊底
煮粥时适当加水：粥容易糊底，可先加水煮沸后转小火，适时添水。
煮粥时搅拌：煮粥时适时搅拌，防止糊底，粥更均匀。
电磁炉煮粥时，火候要保持中小火，防止溢出
煮粥时，用大火先煮沸，再转小火保持沸腾防止溢出
电饭锅煮粥时，可适当加点水，防止糊底。
炖锅使用后，用湿布擦拭，避免干烧；煮粥时，先大火烧开转小火，防止溢出和糊底。
煮粥不糊底：提前浸泡米，煮时大火转小火，适时搅拌。
电饭煲煮粥时，先浸泡再煮，可防止糊底

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