制作戚风蛋糕，蛋白打发至尖峰状态是关键，能保证蛋糕的蓬松度。

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制作戚风蛋糕，蛋白打发至湿性发泡是关键。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态，能提高蛋糕的蓬松度。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态能增加蛋糕的蓬松度
做戚风蛋糕要打发蛋白到硬性发泡，才能保证蛋糕轻盈蓬松。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态是关键，蛋糕会更松软
制作蛋糕时，蛋清打发至硬性发泡是关键，能让蛋糕轻盈蓬松。
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