烤肉时先大火预热，再转小火锁住香味

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炖锅炖肉时，先大火烧开再转小火，能更好地锁住营养。
火候掌握好，先大火预热再转中小火慢慢烤。
火候掌握好，先大火预热，再转中小火慢慢烤熟。
炖肉时，先用大火烧开后转小火，能锁住肉的营养。
火候控制：先用中小火预热，再转大火烤，避免外焦里生。
火候掌握好，先大火预热再转中小火慢慢烤，熟透不糊。
炖锅炖肉时，先用大火烧开，再转中小火慢炖，能更好地锁住肉质的鲜嫩。
烤鱼时先用旺火预热，再转小火均匀上色

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