蒸鱼头时，可加入姜片和料酒，去腥提鲜。

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蒸鱼头时，可加入姜片和料酒去腥。
炖鱼时，加入姜片去腥，同时加点料酒提鲜。
炖鱼时，加入姜片和料酒，能去腥增鲜。
鱼头豆腐汤去腥：鱼头提前用料酒腌制，炖时加入姜片，鱼汤会更加鲜美。
蒸鱼时，加入姜片和葱段，能去腥提鲜。
烹饪带鱼时，加入姜片和料酒可以去腥。
蒸鱼时用料酒和葱姜：去腥提鲜
蒸鱼不腥：用姜片和料酒腌制，去腥又提鲜
蒸鱼时撒上葱姜丝和料酒，提鲜去腥。
蒸鱼：鱼上锅前抹上料酒和姜片，可去腥增鲜

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