烘焙前将巧克力隔水融化，可以避免因直接加热导致的熔化不均匀。

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做巧克力蛋糕，可先将巧克力隔水融化，再加入蛋糕糊中，避免直接加热导致巧克力变苦。
烘焙前将巧克力隔水加热融化，能更好地与面团混合均匀。
烘焙前将巧克力隔水加热可更容易融化
巧克力融化时要隔水加热，避免直接用火以免烧焦。
烘焙巧克力蛋糕时，要隔水加热融化巧克力。
烘焙巧克力蛋糕时，需要隔水加热融化巧克力
烘焙巧克力蛋糕秘诀：巧克力块要先隔水融化，混合时加入面粉拌匀，避免结块。
家庭烘焙教学：巧克力蛋糕的秘诀是提前将巧克力隔水融化。
烘培前，巧克力需要隔水融化，以防止过热变苦
烘焙巧克力蛋糕：提前预热烤箱，巧克力融化后加入蛋白糊拌匀。

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