选择不含有过多化学涂层的平底锅，自然就不易粘连。

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选择适合的锅具，如不粘涂层锅，减少粘连。
煮面不粘锅：煮面前在锅底涂一层油，煮完面再清洗，不易粘连。
选择适合的不粘锅，比如特氟龙涂层，耐高温且不易脱落。
如何正确选择不粘锅：看涂层，好的不粘锅涂层均匀，无杂质；闻气味，无刺鼻化学味；摸表面，光滑无颗粒。
做蛋糕不沾锅：烤蛋糕前在锅底涂一层黄油或烘焙喷雾，这样蛋糕底部就不会粘连。
选择不粘锅时，尽量选择适合高温烹饪的涂层。
选择不粘锅涂层的锅具，减少直接接触高温。
煎蛋时，可以在锅底涂一层薄油，蛋液更容易摊开，不易粘连。
如何正确选择不粘锅：看涂层，好的不粘锅涂层均匀且耐高温，无杂质；闻气味，无刺鼻化学味；摸表面，光滑细腻无划痕。
选择不粘锅时，尽量选择涂层较厚且耐高温的款式。

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