白糖：甜味来源，烘焙和烹饪中不可或缺。

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白糖：甜味调节，烘焙时不可或缺
用蜂蜜代替白糖，烘焙时可增添天然甜味
白糖可中和酸味，烘焙时适当添加
烘焙蛋糕时，撒上一层糖粉，增添美观和甜味
糖的调和：甜味与苦味、酸味搭配可调和口感，烘焙时糖能帮助膨胀面团
糖能中和苦味，烘焙时可适量用糖平衡酸味
中式烹饪讲究'五味调和'，盐、糖、醋、酱油、葱姜缺一不可
蜂蜜可替代部分糖用于烘焙，甜而不腻

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