识别大蒜瓣的数量：一般4瓣以上为瓣蒜，3-4瓣为瓣蒜头。

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识别大蒜瓣：新鲜大蒜瓣紧密排列，干蒜瓣松散，且蒜瓣颜色偏白。
识别蒜苗和韭菜：蒜苗蒜瓣少，韭菜蒜瓣多，叶子宽而扁平。
蒜瓣保存，将蒜头和蒜叶分开，蒜头包裹在湿纸巾中，可延长蒜瓣新鲜度。
种植大蒜时，蒜瓣埋入土壤深度约3-4厘米，利于发芽。
种植大蒜：蒜瓣埋入土中，覆土至蒜瓣一半深度，适当保湿。
种植大蒜时，尽量将蒜瓣分开，每瓣之间留有一定间距
处理大蒜瓣：冷藏后再剥，蒜瓣更容易分开。
蒜瓣去蒜味：切几瓣大蒜，放置一段时间后丢弃，可去手部异味。
种植大蒜时，最好在春季蒜瓣分瓣后进行。
蒜瓣去味：切几瓣大蒜放入冰箱，大蒜的杀菌效果可减少异味。

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