炖汤时，先用大火煮沸，再转小火慢炖可以保持汤汁浓郁。

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炖汤时，先大火煮沸后转小火慢炖：汤汁浓郁，营养更易被吸收。
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炖汤时先用大火烧开，再转中小火慢炖可保持汤汁浓稠。
炖汤时用大火煮沸后转小火能保持汤汁浓郁
炖汤时，先炖足时间，再转大火收汁，汤汁浓郁。
烹饪炖菜：先大火煮沸，再转小火慢慢炖，食材熟透且汤汁浓郁。

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