炖汤前将食材提前浸泡，能更好地吸收汤汁。

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炖煮前，将食材切块，有利于熟透和吸收汤汁。
炖菜前，将食材切块大小适中，便于炖煮和吸收汤汁。
煲汤前最好将材料切块，易熟且易吸收汤汁
炖汤前先将食材用温水浸泡，可以去腥增香。
炖汤前将食材切块，有利于熟透和吸收。
炖汤前将汤料泡发，能提升口感
炖汤前，用温水浸泡食材可去腥增香。
蘑菇蒸前先洗净，能更好地吸收汤汁。
炖汤前将食材切块，可以让它们更容易熟透，也易于吸收。
煲汤前，将食材洗净，能更好地锁住营养。

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