调料如酱油、盐最好在菜肴快熟时放，避免过咸

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菜肴快出锅时放盐，避免菜品过咸。
鱼露、虾油等咸酱料存放在干燥通风处，避免潮湿。
炒菜快熟时放盐：可以减少盐分的析出，保持菜品口感，但要注意量，防止过咸。
避免食用过高的钠食品，如咸菜、酱料等
素食烹饪时，使用酱油、番茄酱等调料能增加菜品色泽和味道，但要适量以免过咸。
避免食用过多的高钠食品如咸菜、酱料等
用蜂蜜和酱油调制酱汁，给炒菜增添独特甜咸味。
炖菜时先大火后小火：能让菜肴更快入味，同时避免过熟。
鱼露或酱油等咸味调料，应存放在阴凉处
炒菜快熟时放盐：可以保持菜品口感，避免因盐分过早析出导致菜品失水

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