豆腐切块用开水焯一下，不易碎

发布时间：2024-10-01 13:27

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豆腐炖煮前用开水焯一下，可去腥且不易碎。
炖豆腐时，用热水焯一下，能防止豆腐易碎。
炖豆腐的步骤：豆腐切块，用开水焯一下去腥，与肉类一起炖煮，豆腐更嫩滑。
蔬菜豆腐汤：豆腐易碎，可先用开水焯一下，再与蔬菜一同煮熟。
炖豆腐时可先用开水焯一下，防止豆腐碎

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