料酒的去腥功能：烹饪过程中加入，可有效减少鱼腥、肉腥味。

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蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
吃海鲜去腥：加入姜片和料酒一起烹饪可以有效减少腥味。
[烹饪] 鱼肉在腌制过程中，可以加入少量料酒和淀粉进行去腥增鲜
做鱼时加点醋去腥：烹饪前用料酒和醋腌制，可以有效减少鱼腥味。
使用料酒提香去腥：炖肉、炒菜前加入适量料酒，可减少腥味。
醋的去腥提鲜：炖鱼时加入几滴醋，可有效减少鱼腥味。
烹饪鱼时放料酒，去腥又增鲜：料酒中的乙醇能中和鱼腥味，使鱼肉更嫩滑。
鱼肉去腥：用醋和料酒腌制10分钟，再清洗可以有效减少腥味。
去鱼腥味：用醋和料酒混合，腌制鱼肉10分钟，可大大减少鱼腥味。
炖肉小贴士：用热水焯一下肉，可以去腥增香，炖煮时加入料酒，能有效减少腥味。

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