料酒的去腥作用：酒精和醋能有效溶解食材表面的腥味，烹饪时适量添加。

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做鱼时加点醋去腥：烹饪前用料酒和醋腌制，可以有效减少鱼腥味。
料酒的去腥功能：烹饪过程中加入，可有效减少鱼腥、肉腥味。
料酒去腥又增香：烹调前加入料酒，可有效去腥，同时增添菜肴香气。
添加适量的生姜和料酒，可以去腥提味。
炒肉末时，加入料酒可以去腥：酒精能溶解肉类的异味，使味道更鲜美。
做鱼时避免腥味：用醋和料酒腌制鱼，可以有效去腥。
添加适量的姜片和料酒，能去腥增香。
料酒去腥又提香：炒菜加料酒，可有效去腥，同时增加香气
添加适量生姜和料酒，能去腥提鲜。
吃海鲜去腥：加入姜片和料酒一起烹饪可以有效减少腥味。

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