红烧肉的调料中，老抽上色，生抽提鲜，酱油与糖的比例很重要。

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红烧茄子的酱汁，酱油、老抽、糖的比例很重要。
红烧肉用老抽上色，生抽提鲜，糖色增香，三者比例要适当。
酱油的调色技巧：生抽提鲜，老抽上色，混合使用可调出红烧肉的诱人色泽。
做红烧肉用老抽上色，生抽提鲜
酱油加老抽上色，红烧肉色泽诱人
红烧茄子的酱汁调配：生抽、老抽、糖、醋、料酒按照3:1:1:1:1的比例混合，色泽红亮，味道醇厚。
红烧茄子要用生抽提色，老抽上色，别忘了糖调味。
红烧肉时用生抽、老抽调色，糖色增香
红烧肉用老抽上色，生抽调味
做红烧肉时的调料搭配：老抽、生抽、料酒、冰糖

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