胡萝卜竖直存放，利于水分保持和不易空心

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胡萝卜竖放，不易糠心。
胡萝卜存放在阴凉通风处不易空心
黄瓜、胡萝卜竖着放，不易风干变软
黄瓜、胡萝卜等硬质果蔬竖着放，不易压坏
如何保存蔬菜新鲜：菠菜用锡纸包好放冰箱，胡萝卜竖直存放不易腐烂。
蔬菜储存：胡萝卜竖着放，不易脱水；绿叶菜用湿纸巾包裹保鲜。
胡萝卜、芹菜分开存放，前者易烂后者易脱水。
- 胡萝卜与羊肉，胡萝卜中的β-胡萝卜素利于视力。
胡萝卜和白萝卜不宜混搭，营养成分易相互抵消
胡萝卜切片后用盐焯水，利于维生素保存

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