鱼鳞剥掉可缩短鱼的冷冻时间。

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鱼鳞覆盖的鱼，冷藏时可先去掉鳞片减压。
鱼鳞剥除：用热水烫一下鱼身，鱼鳞会自然卷曲，刮掉即可。
鱼鳞剥除：用刀背轻拍鱼身，然后用刀刃刮去鱼鳞。
烤鱼时的鱼鳞处理：用锡纸包裹鱼，可减少鱼鳞烤焦。
处理鱼时，用刀拍打可以去掉鱼鳞，又不破肚
鱼去鳞：先在鱼身上切几刀，然后用热水烫一烫，鱼鳞会更容易剥离。
鱼鳞沾湿后更容易剥离，处理鱼时可先用湿布擦拭。
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然张开，更容易剥离。
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然松动，然后刮掉即可。
鱼类放入冰箱冷冻前，先去鳞洗净，减少冻伤。

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