煮粥时可适当加点碱面，能去杂味提升口感。

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煮粥时加点碱面：可使粥口感更绵滑。
煮粥加点碱面：可使粥口感更软糯，不易糊底。
煮饭时可以适当加点醋，能去饭粒，提升口感。
炒面时，加点醋可以中和面条的碱味，提升口感。
煮饭时适当加点盐，能提升饭的口感。
煮饭时，可适量加点醋，能去饭粒和提升口感。
煮粥加点碱面：能增稠且不易糊底，但要注意适量，避免影响口感。
煮粥时加点陈皮，既能去湿又能提味。
电饭煲煮粥时，适当加点醋可去腥
煮粥时加点碱面可使米粒易烂

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