奶酪单独放置：奶酪会吸收其他食物的气味，所以要单独放，或用专门的奶酪保鲜架。

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切奶酪时，使用专门的奶酪刀能保持形状完整。
买奶酪时，闻味道，新鲜奶酪有微酸味。
冷藏室里的奶酪最好单独存放，避免软化过快。
奶酪冷藏：软奶酪室温，硬奶酪冷藏，切勿冷冻。
切奶酪时，选择专门的奶酪刀，切割更顺滑
切奶酪时，使用专用刀或刀背，防止奶酪融化。
奶酪冷冻：需要长期保存奶酪，可先冷冻再解冻食用。
豆腐、奶酪等软质食物单独保存：不易破碎。
使用奶酪刨丝器可以轻松制作美观的奶酪丝
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