海带浸泡在冷开水中，可去除碘味并保持脆嫩。

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凉拌海带需要浸泡去除碘味，再切丝焯水后过冷水保持脆嫩。
鲜海带浸泡在冷水中，去除碘味和涩味。
海带用盐水浸泡，可去除腥味并软化。
蔬菜焯水可以去除涩味并保持脆嫩
腌制海带，用开水焯烫去碘味，再用白醋和糖调成汁，浸泡海带，常换水可延长保质期。
海带用盐水浸泡，吸去多余碘分利于保存。
制作凉拌海带时，先用开水焯一下去腥，然后过冷水保持脆嫩口感。
冷冻海鲜在清洗时，可用盐水浸泡去除血水。
制作冷盘时，蔬菜应提前洗净切好，放入冰水中浸泡可以保持脆嫩。
用开水冲泡茶叶，冷却后用茶水浸泡餐具，可去除异味并消毒。

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