石斑鱼切片后，放入冰块和盐混合的水中保鲜。

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鱿鱼泡发：冷水加盐，放入鱿鱼，浸泡10分钟后切片。
大蒜切片后放入盐水中浸泡可防氧化
冰箱除味小贴士：用白醋和水混合后喷洒，或者放一块柠檬切片。
鱼肉放入冰箱前用盐水浸泡，可去腥保鲜。
鱼肉切片后，可放入柠檬汁中腌制，去腥增鲜。
鱼肉放入塑料袋内，加入碎冰块可保鲜。
鱼片煮熟后立即放入冰水中浸泡，不易碎烂。
鱼类可切块后用盐腌制，减少细菌滋生，然后放入密封袋冷冻。
冰鲜鱼切块后，用保鲜膜包裹密封，减慢氧化速度。
三文鱼切片后，放入冰箱冷冻室速冻，再解冻煎烤。

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