低温慢冻: 采用零下18°C以下低温慢冻，能减少细胞损伤。

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处理冻伤，尽快脱离低温环境，用温水慢慢复温
在不使用时，将冷冻室温度调至最低，但不低于零下18摄氏度。
将食物存放在冰箱冷冻室，温度应低于零下18摄氏度。
冷冻食品解冻前，最好先放入冰箱室温下软化，再慢慢解冻。
冷冻食品解冻时，放入冰箱冷藏室，而不是室温下慢慢化冻可以保持口感
冷冻食品解冻时，最好放在冰箱的冷藏室，而不是室温下慢慢化冻。
鳕鱼等冷冻海产品解冻时，放在冰箱内而非室温下慢慢化冻。
夏天将冷冻室调至零下18摄氏度以上，降低能耗。
处理冻伤：用温水慢慢泡患处，不要直接用火烤，以防损伤皮肤。
了解低温环境下如何保护冻伤者

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