鲜海参冷藏时要覆盖一层湿布，防止风干。

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海鲜用保鲜膜覆盖并冷藏，保持湿润。
带壳海鲜如龙虾，可以放在冷藏的盘子上，上面覆盖一层薄冰块。
海鲜冷藏时，用保鲜膜覆盖并放入冰箱最下层，避免直接接触冰块。
海鲜放冰箱内时，用湿布覆盖保鲜。
存放海鲜时，用保鲜膜覆盖并放入冰箱冷藏室，注意通风
海鲜冷藏时，用保鲜膜覆盖并放入密封袋减压。
鱼肉冷藏时可覆盖保鲜膜，防止水分蒸发。
海参等硬壳海鲜用湿布包裹，减少风干。
炖汤时，汤面可覆盖一层保鲜膜，防止水分蒸发。
冷藏的豆腐用保鲜膜覆盖，防止水分流失变硬。

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