切葱花时，用刀背轻剁比切更均匀

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切葱花可以先切细丝，再用刀轻轻剁碎
切葱花时可以先切成细丝再剁碎，细腻均匀
切葱姜蒜时，可以先用刀背剁碎，再用刀刃切
大蒜快速切末：刀斜切后用刀背剁碎，既快又均匀
切葱姜丝的方法：先切段，然后斜刀切丝，最后用刀背剁几下
水果去皮后用刀背切更均匀
切薄片时，可用刀背辅助，更容易均匀
切生姜，可用刀背轻剁，释放出更多香味
切葱花时可以切段再剁碎，更容易分散
切姜片时，可用刀背轻剁，避免刺激眼睛

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