蒸包子时，可以先用大火烧开，然后转中小火，保持水沸腾蒸制

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蒸包子时，大火转中火，保持水沸腾状态能保证包子饱满。
蒸包子时，大火上锅后转中小火，保持水开即可。
煮粥时先大火烧开，再转小火保持沸腾可使粥更稠
煲汤时先大火烧开，再转中小火保持沸腾，能去腥增香。
蒸包子时，大火转中火缩短蒸制时间
煮蛋时，可先用大火烧开，然后转中小火，能保持蛋的口感
煮粥时，用大火先煮沸，再转小火保持沸腾防止溢出
蒸包子时大火蒸15分钟，转中小火再蒸5分钟
蒸包子时，大火蒸15分钟，转小火再蒸5分钟
使用电饭煲煮粥时，先用大火烧开，再转小火保持沸腾，能更好地锁住米粒的营养。

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