豆腐蒸前用开水焯一下，可保持嫩滑口感。

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豆腐炖煮前，用开水焯一下可以去腥，还能保持豆腐嫩滑。
蒸豆腐时，用沸水焯一下去腥，再蒸口感更嫩。
豆腐蒸前，用开水焯一下可去腥。
蒸豆腐前，用开水焯一下可去豆腥味。
做麻婆豆腐加嫩滑：选嫩豆腐，用开水焯一下去豆腥味。
蒸豆腐前，可先用开水焯一下，去豆腥味。
做麻婆豆腐：豆腐提前焯水，口感嫩滑不易碎
煮虾时，用开水焯一下，可以保持其口感嫩滑。
处理豆腐：用热水焯一下可以去掉豆腥味，让豆腐更嫩滑
豆腐蒸蛋，豆腐切块后用开水焯一下去腥。

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