西兰花蒸5-7分钟即可，保持绿色和脆嫩。

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西兰花蒸3-5分钟即可，保持绿色和口感。
西兰花蒸3-5分钟保持绿色，过久会变黄
处理西兰花：焯水后过冷水，可保持绿色和脆嫩
切割西兰花：先焯水再切，保持绿色和脆嫩
蒜蓉西兰花需大火快炒，保持绿色和口感脆嫩。
蒜蓉西兰花，先焯水能保持绿色，口感脆嫩
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，撒上蒜蓉和少许盐，快速翻炒，保持绿色和脆嫩。
制作蒜蓉西兰花：先焯水过凉，蒜末炒香后加入，保留西兰花的绿色和脆嫩。
烹饪蒜蓉西兰花：蒜末用油爆香，然后快速翻炒西兰花，保持绿色，口感脆嫩。
蒜蓉西兰花炒虾：虾仁快速过油，与蒜蓉和西兰花同炒，保留虾的鲜嫩和西兰花的脆绿。

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