用米醋代替食盐腌制蔬菜，既能杀菌又能降低咸度。

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用醋腌制蔬菜，既健康又低卡
利用醋腌制蔬菜，既能保鲜又能提味
自己腌制咸菜降低盐分摄入
烹饪时适量添加香料替代盐，既健康又能降低食盐用量。
漂白剂替代品：用白醋和小苏打自制，既能去污又能杀菌。
腌制蔬菜如泡菜，是通过高浓度盐水帮助杀灭有害菌
用醋腌制蔬菜，既能保鲜又能增加口感

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