如何调制基础酱汁，增添菜品风味

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在调制酱汁时，可以依据冷菜的口味特点来定制，增添风味
如何调配基础调味料，提升菜品风味
煲仔饭的酱汁是用酱油、糖和蚝油调制的，增添风味。
自制素食酱汁，如番茄酱、咖喱酱，增添风味
用蜂蜜和酱油调制酱汁，给炒菜增添独特甜咸味。
素食烹饪时如何调味：酱油、醋、香料是基础，可适量添加酱油膏、素鸡汁
烤鸡腿时，可用蜂蜜和酱油混合调汁，腌制后能增添风味。
烤鸡翅蘸酱：提前调好酱汁，烤的过程中随时刷上，增添风味
自制果酱添加柠檬汁，既防腐又能增添风味。
制作沙拉时提前调好酱汁可提升风味

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