巧用柠檬皮提味：切柠檬后留下部分皮，烹饪时撒入可增添香气

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利用柠檬皮提升味觉：切柠檬后，将剩余的皮擦在鱼或鸡肉上，增添清新香气
使用柠檬皮增加食物香味：切柠檬皮后放入炖菜中
用柠檬皮或橙皮：切几片新鲜柠檬皮或橙皮放入冰箱，既能除味又能增添香气。
用柠檬皮给水煮沸：切一小片柠檬皮放入水中，可以去除水垢并增添香气。
西式烘焙中使用柠檬皮的技巧：切柠檬皮时尽量不切到底，留下薄薄一层，可以增添酸甜口感，同时去腥。
用柠檬皮调味，增添菜肴清新香气
烤三文鱼时，撒上柠檬皮屑，既增添香味又增添色彩。
烹饪时巧用柠檬皮增香
用柠檬皮去皮姜：切开柠檬，用柠檬皮擦去生姜的辣味，还能增加香味。
用柠檬皮装饰杯子：切好的柠檬皮可以作为茶饮的 garnish，增添香气。

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